Esta versión vegetariana de la clásica lasaña es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta sin sacrificar el sabor. Las espinacas, ricas en hierro y otros nutrientes esenciales, son el ingrediente principal de esta deliciosa preparación. Acompañadas de una salsa de tomate casera y capas de queso derretido, esta lasaña será un éxito en tu mesa. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia y amigos con esta exquisita fusión de sabores.

Ingredientes:

250g de láminas de lasaña
500g de espinacas frescas
2 tazas de salsa de tomate casera
300g de queso mozzarella rallado
200g de queso parmesano rallado
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lava las espinacas y escúrrelas bien.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y sofríe hasta que estén dorados.

Añade las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 5 minutos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

En un recipiente aparte, mezcla la salsa de tomate casera con un poco de agua para que tenga una consistencia más líquida.

En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de tomate en el fondo. Cubre con una capa de láminas de lasaña.

Agrega una capa de espinacas cocidas sobre las láminas de lasaña y espolvorea con queso mozzarella y queso parmesano rallado.

Repite el proceso, alternando capas de salsa de tomate, láminas de lasaña, espinacas y queso, hasta que todos los ingredientes estén utilizados, asegurándote de que la última capa sea de queso.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.

Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez cocida, deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este manjar casero con tus seres queridos!

Una deliciosa lasaña de espinacas lista para ser disfrutada. Esta receta es perfecta para una cena familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Con su combinación de sabores frescos y reconfortantes, esta lasaña se convertirá rápidamente en uno de tus platos favoritos. Anímate a probarla y experimenta el placer de cocinar con ingredientes naturales y llenos de sabor. ¡Buen provecho!