Receta de Hamburguesa de Cordero con Tzatziki y Espinacas 

Disfruta de una deliciosa hamburguesa de cordero con salsa tzatziki y espinacas frescas. Esta receta fácil y rápida es perfecta para una comida sabrosa y única. 

Ingredientes: 

Para las hamburguesas: 

• 500g de carne de cordero molida 
• 1/2 taza de pan rallado 
• 1 huevo 
• 1/4 taza de cebolla finamente picada 
• 2 dientes de ajo picados 
• 1 cucharadita de comino molido 
• 1 cucharadita de cilantro molido 
• Sal y pimienta al gusto 

Para el tzatziki: 

• 1 taza de yogur griego 
• 1/2 pepino, rallado y escurrido 
• 2 dientes de ajo picados 
• 1 cucharada de jugo de limón 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional) 
• Sal y pimienta al gusto 

Para el montaje: 

• 4 panes de hamburguesa 
• Hojas de espinaca fresca 
• Rodajas de tomate 
• Rodajas de cebolla roja 

Instrucciones: 

Preparar el Tzatziki: 

• En un tazón, mezcla el yogur griego, el pepino rallado y escurrido, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el eneldo fresco (si lo usas). 
• Sazona con sal y pimienta al gusto. 
• Deja reposar en el refrigerador mientras preparas las hamburguesas. 

Preparar la Mezcla de Carne: 

• En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida con el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, el comino y el cilantro. 
• Sazona con sal y pimienta al gusto. 
• Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 

Formar las Hamburguesas: 

• Divide la mezcla en 4 porciones iguales. 
• Forma cada porción en una bola y luego aplánala para formar una hamburguesa de aproximadamente 1.5 cm de grosor. 

Cocinar las Hamburguesas: 

• Calienta una sartén grande o una parrilla a fuego medio-alto. 
• Cocina las hamburguesas durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas según tu preferencia. 

Preparar los Panes: 

• Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta los panes de hamburguesa en una sartén o parrilla hasta que estén ligeramente dorados. 

Montar las Hamburguesas: 

• Coloca una hoja de espinaca fresca en la base del pan. 
• Añade la hamburguesa de cordero. 
• Agrega rodajas de tomate y cebolla roja. 
• Unta la tapa del pan con una generosa cantidad de tzatziki y colócala encima. 

Servir: 

• Sirve las hamburguesas inmediatamente con tus acompañamientos favoritos, como papas fritas o ensalada. 

¡Disfruta de una sabrosa y única hamburguesa de cordero con tzatziki y espinacas frescas, perfecta para cualquier ocasión!