Receta de Flan de Café: delicioso y aterciopelado

¿Eres amante del café y de los postres cremosos? Entonces esta receta de Flan de Café es perfecta para ti. Combina la intensidad del café con la suavidad del flan para crear un postre aterciopelado que sorprenderá a todos tus comensales. Además, su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes complicados. ¡Vamos a cocinar! 

Ingredientes: 

• 1 taza de café fuerte (puede ser espresso o café negro) 
• 1 lata de leche condensada (397g) 
• 1 lata de leche evaporada (354ml) 
• 4 huevos 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 1/2 taza de azúcar para el caramelo 

Instrucciones: 

Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derretir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Verter rápidamente en el fondo de un molde para flan y distribuir bien. Dejar enfriar. 

Preparar la mezcla de flan: En un tazón grande, mezclar la leche condensada, la leche evaporada, el café fuerte, los huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 

Verter la mezcla en el molde: Una vez que el caramelo en el molde esté frío, verter la mezcla de flan sobre el caramelo. 

Cocinar al baño maría: Colocar el molde con la mezcla de flan dentro de una bandeja con agua caliente, asegurándose de que el agua llegue hasta la mitad del molde. Hornear a 180°C (350°F) durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. 

Enfriar y desmoldar: Una vez cocido, sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar por al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche. Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes del molde y voltear sobre un plato. 

¡Listo! Ahora tienes un delicioso Flan de Café listo para disfrutar. Puedes servirlo solo o acompañado de crema batida o salsa de caramelo. Este postre es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con un dulce capricho. ¡Buen provecho!