¡Bienvenidos a nuestra receta de crema de setas con avellanas! Esta exquisita preparación combina la suavidad de las setas con el toque crujiente y aromático de las avellanas, creando un plato reconfortante perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para una cena elegante o para disfrutar en una noche fría junto a la chimenea, esta crema será el deleite de todos los comensales. ¡Sigue nuestros simples pasos y sorprende a tus amigos y familiares con este manjar!

Ingredientes:

500g de setas frescas (pueden ser champiñones, shiitake, porcini, etc.)
1 cebolla mediana, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
30g de mantequilla
500ml de caldo de verduras o pollo
100ml de crema de leche
50g de avellanas tostadas y picadas
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.

Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños. Agrégalas a la olla y cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.

Vierte el caldo de verduras o pollo sobre las setas y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.

Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, usa una licuadora de mano o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.

Vuelve a colocar la crema en la olla y agrega la crema de leche. Calienta la crema a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente pero no hierva.

Condimenta la crema con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes ajustar la consistencia agregando un poco más de caldo.

Sirve la crema de setas caliente en tazones individuales y espolvorea generosamente con avellanas tostadas picadas y perejil fresco.

¡Disfruta de tu crema de setas con avellanas acompañada de pan crujiente o galletas saladas!

Ahora que has aprendido a preparar esta deliciosa crema de setas con avellanas, tienes en tus manos una receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Su textura suave, sus sabores profundos y su aroma tentador la convierten en una opción perfecta para consentir a tus seres queridos o simplemente para disfrutar en una noche tranquila en casa. ¡Anímate a probarla y deja que su exquisito sabor te conquiste!