Bienvenidos a una experiencia culinaria única donde la elegancia del cheesecake se encuentra con la sofisticación del salmón ahumado. Esta receta te llevará a un viaje gastronómico donde los sabores se entrelazan de manera armoniosa, creando un plato memorable que sorprenderá a tus comensales.

El cheesecake de salmón ahumado es una alternativa innovadora para aquellos que buscan experimentar con sabores distintos y elevar sus habilidades culinarias. La combinación de la cremosidad del queso crema con la intensidad y la textura del salmón ahumado crea una experiencia gastronómica única que no te puedes perder.

Preparado con ingredientes frescos y de calidad, este cheesecake es perfecto como entrada para una cena elegante o como plato principal en una reunión especial. Sigue paso a paso esta receta y descubre cómo impresionar a tus invitados con un plato que despertará sus sentidos y dejará una impresión duradera.

Ingredientes:

200g de galletas saladas
80g de mantequilla derretida
300g de queso crema
200g de salmón ahumado
2 huevos
100ml de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Eneldo fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde desmontable para cheesecake y cubre la base con papel para hornear.

Tritura las galletas saladas hasta obtener migajas finas. Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde para formar la base del cheesecake. Refrigera mientras preparas el relleno.

En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora la crema de leche a la mezcla de queso crema y continúa batiendo hasta que esté bien combinado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Corta el salmón ahumado en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de queso crema. Mezcla suavemente hasta que el salmón esté distribuido de manera uniforme.

Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que esté firme en los bordes pero ligeramente suave en el centro.

Una vez horneado, retira el cheesecake del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera la consistencia adecuada.

Antes de servir, decora el cheesecake con eneldo fresco picado si lo deseas. Corta en porciones y disfruta de este exquisito plato que combina lo mejor del cheesecake y el salmón ahumado en cada bocado.