La carne asada a la parrilla es un clásico de la cocina al aire libre que nunca pasa de moda. Ya sea para una reunión familiar, una parrillada con amigos o una celebración especial, esta receta fácil y deliciosa se convertirá en tu favorita. Con unos sencillos pasos y algunos ingredientes clave, podrás disfrutar de una carne jugosa y llena de sabor que dejará a todos con ganas de más. Acompaña esta delicia con tus guarniciones preferidas y prepárate para recibir elogios por tus habilidades culinarias.

Ingredientes:

1 kg de carne para asar (puede ser filete, costilla o cualquier corte de tu preferencia)
4 dientes de ajo, picados
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharada de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Ramitas de cilantro fresco para decorar (opcional)
Limones cortados en rodajas para servir

Instrucciones:

Preparación de la marinada:

En un tazón grande, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
Coloca la carne en la marinada, asegurándote de que quede bien cubierta. Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera por al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche para un mejor sabor.

Preparación de la parrilla:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén calientes y cubiertas de ceniza blanca antes de comenzar a cocinar.

Cocción de la carne:

Retira la carne de la marinada y colócala en la parrilla caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos para un término medio, ajustando el tiempo según el grosor de la carne y tu preferencia de cocción.
Mientras la carne se cocina, puedes agregar un poco de la marinada sobre la carne para mantenerla jugosa y sabrosa.

Reposo y servicio:

Una vez cocida, retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante unos 5 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, garantizando una carne más jugosa.
Corta la carne en tiras finas, decora con ramitas de cilantro fresco y sirve con rodajas de limón.

Y ahí lo tienes! Una exquisita carne asada a la parrilla, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es tan versátil que puedes acompañarla con tortillas, guacamole, salsa de tu preferencia o incluso una ensalada fresca. Disfruta de la experiencia de la parrilla y sorprende a tus seres queridos con este platillo lleno de sabor. ¡Buen provecho!