¡Bienvenido a la cocina dominicana, donde los sabores vibrantes y las tradiciones culinarias se mezclan para crear platos inolvidables! El arroz dominicano es una joya de la gastronomía caribeña, reconocido por su delicioso sabor y su versatilidad para acompañar una amplia variedad de platos. En esta receta, te guiaré a través de los pasos para preparar este exquisito arroz, lleno de aromas y colores que te transportarán directamente a las cálidas playas de la República Dominicana.

Ingredientes:

2 tazas de arroz blanco
3 tazas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento verde, cortado en cubitos
1 lata pequeña de guisantes
1 lata pequeña de maíz dulce
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino
1 hoja de laurel
1/4 de taza de cilantro fresco, picado (opcional)

Instrucciones:

Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo y déjalo a un lado.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Incorpora el pimiento verde y continúa cocinando por unos minutos hasta que esté tierno.

Agrega el arroz y revuelve bien para que se impregne con los sabores de los vegetales.

Vierte el agua en la olla y agrega los guisantes, el maíz, la sal, el comino y la hoja de laurel. Remueve suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Una vez que el arroz esté cocido, retira la hoja de laurel y esponja el arroz con un tenedor. Si lo deseas, espolvorea cilantro fresco picado por encima para darle un toque extra de frescura.

Sirve caliente como acompañamiento de tus platos favoritos o como plato principal con aguacate y plátanos fritos.

Has preparado con éxito el auténtico arroz dominicano, un plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa. Disfruta de la explosión de sabores caribeños y comparte esta deliciosa receta con tus seres queridos para llevar un pedacito de la República Dominicana a sus hogares. ¡Buen provecho!