Receta de alfajores en airfryer
Descubre nuestra receta de alfajores en airfryer, una versión innovadora de esta clásica golosina sudamericana. Elaborados con amor y cocción en airfryer, estos alfajores te ofrecen una textura perfectamente dorada por fuera y un corazón dulce y suave por dentro.
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de maicena (fécula de maíz)
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar glass (azúcar en polvo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Relleno de dulce de leche
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la maicena.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien.
- Incorpora gradualmente la mezcla de harina y maicena a la mezcla de mantequilla, azúcar y vainilla. Amasa la masa hasta obtener una consistencia suave.
- Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Precalienta tu airfryer a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
- Saca la masa de la nevera y extiéndela sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
- Con un cortador redondo, corta las galletas en forma de discos del tamaño deseado para tus alfajores.
- Coloca los discos de masa en la canasta de la airfryer, dejando espacio entre ellos.
- Cocina los discos de masa en la airfryer durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Retira los discos de masa de la airfryer y déjalos enfriar por completo.
- Una vez que los discos estén fríos, unta una capa de dulce de leche en la parte inferior de un disco y cubre con otro disco, presionando suavemente para que se adhieran.
- Repite este paso para hacer todos los alfajores.
¡Disfruta de tus alfajores caseros hechos en airfryer!
Recuerda que los tiempos y temperaturas pueden variar según el modelo de tu airfryer, así que es recomendable ajustarlos según sea necesario. ¡Que tengas éxito con tus recetas!
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