La chicha de arroz es una bebida refrescante y deliciosa que ha sido parte de la cultura culinaria de muchas regiones por siglos. Originaria de América Latina, esta bebida se elabora principalmente a partir de arroz, agua y azúcar, con algunas variaciones según la región. Su sabor suave y dulce la convierte en la opción perfecta para acompañar tus comidas o simplemente para disfrutar en un día caluroso. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar tu propia chicha de arroz en casa y deleitar a tus amigos y familiares con esta tradicional bebida.

Receta de Chicha de Arroz:

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco
4 tazas de agua
1 raja de canela
1 taza de azúcar (o al gusto)
Canela en polvo (opcional, para decorar)
Hielo (opcional)

Instrucciones:

Lava bien el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelo y déjalo reposar por unos minutos.

En una olla grande, vierte las 4 tazas de agua y agrega el arroz lavado.

Añade la raja de canela a la olla y lleva todo a ebullición a fuego medio-alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina el arroz hasta que esté suave y tierno, aproximadamente 20-25 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.

Retira la olla del fuego y deja enfriar el arroz durante unos minutos.

Una vez que el arroz esté tibio, retira la raja de canela y vierte el arroz cocido junto con el agua en una licuadora.

Agrega el azúcar a la licuadora y mezcla todo a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Prueba la chicha y ajusta el nivel de azúcar según tu preferencia.

Transfiere la chicha a una jarra grande y refrigérala durante al menos 1 hora antes de servir.

Sirve la chicha de arroz en vasos con hielo si lo deseas y decora con un poco de canela en polvo.

¡Y ahí lo tienes! Has preparado tu propia chicha de arroz, una bebida tradicional y refrescante que seguramente encantará a todos los que la prueben. ¡Disfruta de este delicioso y fácil de hacer manjar, perfecto para compartir en cualquier ocasión especial o simplemente para refrescarte en un día caluroso de verano!