Raviolis de Pollo con Salsa de Queso

Raviolis de Pollo con Salsa de Queso

¡Descubre la magia de la cocina italiana en casa! Prepara estos deliciosos raviolis de pollo con salsa de queso, la combinación perfecta para una cena elegante y reconfortante. ¡Sorprende a tus seres queridos con un platillo que les hará decir “Mamma mia”! 

Ingredientes: 

  • 250 g de pollo cocido y desmenuzado 
  • 2 tazas de harina 
  • 2 huevos 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • Sal al gusto 
  • 1 taza de queso parmesano rallado 
  • 1 taza de queso crema 
  • 2 tazas de leche 
  • Pimienta al gusto 

Preparación: 

  1. En un bol grande, mezcla la harina, los huevos, el aceite de oliva y una pizca de sal para hacer la masa de los raviolis. Amasa hasta obtener una textura suave y homogénea. Déjala reposar durante 30 minutos. 
  2. Mientras la masa reposa, prepara la salsa mezclando el queso crema, el queso parmesano y la leche en una cacerola a fuego medio. Remueve hasta obtener una salsa suave y cremosa. Agrega sal y pimienta al gusto. 
  3. Extiende la masa con un rodillo hasta obtener una lámina delgada. Coloca montoncitos de pollo a lo largo de la lámina, dejando espacio entre cada uno. 
  4. Dobla la masa sobre los montoncitos de pollo y sella los bordes formando los raviolis. Usa un cortador de pasta para recortar los raviolis. 
  5. Hierve los raviolis en agua con sal durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernos. 
  6. Sirve los raviolis con la salsa de queso caliente por encima. ¡Buen provecho! 
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