Ratatouille en Horno Kamado

9 octubre, 2023

Preparémonos para un viaje culinario a la Provenza francesa con nuestro Ratatouille en Horno Kamado. Este platillo es una sinfonía de sabores mediterráneos que se cocinan a la perfección en el icónico Horno Kamado. Deja que los aromas y colores de la Provenza llenen tu cocina mientras creamos esta obra maestra culinaria

Ingredientes:

1 berenjena, cortada en rodajas finas
2 calabacines, cortados en rodajas finas
2 pimientos rojos, cortados en tiras
2 tomates, cortados en rodajas finas
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo fresco o seco
1 cucharadita de albahaca fresca o seca
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Precalienta tu Horno Kamado a 180°C (350°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
En una fuente para horno resistente al calor, coloca las rodajas de berenjena en el fondo. Luego, coloca las rodajas de calabacín, pimientos, y tomates en capas sobre la berenjena.
Espolvorea las hierbas (tomillo y albahaca) sobre las verduras. Agrega sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla de cebolla y ajo sobre las verduras en la fuente.
Cubre la fuente con papel de aluminio y colócala en el Horno Kamado precalentado.
Cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Retira el papel de aluminio y hornea por unos 15 minutos adicionales para que las verduras se doren ligeramente.
Sirve el Ratatouille caliente como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa receta mediterránea!

Ahí lo tienes, un Ratatouille en Horno Kamado que es una verdadera expresión de la cocina francesa. Cada bocado es una explosión de sabores frescos y aromas tentadores. Disfruta este plato por sí solo o como acompañamiento. ¡Tu paladar se transportará a la Provenza con cada cucharada!