Una experiencia gastronómica excepcional te espera con nuestra receta de Pollo Relleno con Bacon en Horno Kamado. ¿Qué podría ser mejor que un pollo jugoso y tierno relleno con sabores irresistibles? El toque ahumado del horno Kamado eleva este plato a nuevas alturas de sabor, mientras que el bacon y otros ingredientes se combinan para crear una explosión de delicias en cada bocado.

Ingredientes:

1 pollo entero (aproximadamente 2-3 kg)
Sal y pimienta al gusto
8-10 tiras de bacon
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 taza de pan rallado
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
Madera o carbón para el Kamado

Instrucciones:

Prepara el Kamado para una cocción indirecta a una temperatura de aproximadamente 180-200°C (350-400°F) usando madera o carbón para obtener un buen sabor ahumado.
Lava y seca el pollo con papel toalla. Frota el pollo con sal y pimienta tanto por dentro como por fuera.
En una sartén grande, cocina las tiras de bacon hasta que estén doradas y crujientes. Retira el bacon de la sartén y colócalo sobre papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Después de enfriar un poco, córtalo en trozos pequeños.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocina hasta que estén tiernos y dorados.
En un tazón grande, combina el pan rallado, los trozos de bacon, la cebolla y el ajo cocidos, el caldo de pollo, la mantequilla derretida, el tomillo y el romero. Mezcla bien para crear el relleno.
Rellena el pollo con la mezcla preparada. No lo rellenes demasiado apretado, para permitir que el calor circule y el relleno se cocine uniformemente.
Amarra las patas del pollo con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar y darle una forma compacta.
Coloca el pollo en la parrilla del Kamado, sobre el lado indirecto. Cierra la tapa y cocina durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C (165°F) en el muslo y el relleno esté bien cocido.
Durante la cocción, puedes añadir trozos de madera para ahumar y darle un sabor ahumado más pronunciado al pollo relleno.
Una vez cocido, retira el pollo del Kamado y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Con cada corte de este Pollo Relleno con Bacon en Horno Kamado, revelarás los secretos que yacen en su interior: un relleno de texturas y sabores que te dejará maravillado. La mágica combinación de carne de pollo, bacon crujiente y hierbas aromáticas es un testimonio de cómo la cocina puede ser una forma de arte. Una vez que pruebes este plato, te quedarás con un recuerdo gustativo imborrable.