Si estás buscando una receta saludable y sabrosa, has llegado al lugar indicado. La pechuga de pollo con salsa de brócoli es una opción perfecta para una cena nutritiva. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también está cargada de nutrientes esenciales. El brócoli aporta vitaminas y minerales, mientras que el pollo es una excelente fuente de proteínas. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato en sencillos pasos.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
1 brócoli mediano
1 taza de caldo de pollo
1 taza de crema de leche
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

Preparación del Brócoli:

Lava el brócoli y córtalo en floretes pequeños.
Cocina el brócoli al vapor durante 5-7 minutos hasta que esté tierno. Reserva.

Cocción del Pollo:

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Cocina las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y mantenlas calientes.

Preparación de la Salsa de Brócoli:

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario.
Sofríe la cebolla picada y los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
Añade el caldo de pollo y deja que hierva.
Reduce el fuego y agrega la crema de leche, mezclando bien.
Incorpora el brócoli cocido a la salsa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Puedes usar una licuadora de mano para triturar parte del brócoli y obtener una salsa más cremosa, o dejarlo tal cual para una textura más rústica.

Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Montaje:

Coloca las pechugas de pollo en un plato grande o en platos individuales.
Vierte la salsa de brócoli sobre las pechugas.
Si deseas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima para un toque extra de sabor.

¡Y listo! Tu deliciosa pechuga de pollo con salsa de brócoli está preparada para ser disfrutada. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión especial. Acompáñalo con una guarnición de arroz o una ensalada fresca para completar tu comida. ¡Buen provecho!