Pastel Carlota de Limóne

El Pastel Carlota de Limón es un clásico postre mexicano que conquista con su equilibrio entre dulce y ácido. Además de su irresistible sabor, su sencilla preparación lo convierte en el favorito de muchos. No requiere horno, lo que lo hace aún más práctico para preparar en cualquier momento. Con capas de galleta y una cremosa mezcla de limón, este postre es ideal para días calurosos o simplemente para consentirte con algo delicioso. 

Ingredientes: 

• 1 paquete de galletas María 

• 1 lata de leche condensada 

• 1 lata de leche evaporada 

• 1 taza de jugo de limón 

• Ralladura de un limón 

• Rodajas de limón (para decorar) 

Preparación: 

1. En un tazón, mezcla la leche condensada y la leche evaporada. Agrega poco a poco el jugo de limón y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. 

2. En un molde, coloca una capa de galletas María cubriendo toda la base. 

3. Vierte una capa de la mezcla de limón sobre las galletas, distribuyendo uniformemente. 

4. Repite el proceso, alternando capas de galletas y crema de limón hasta llenar el molde. La última capa debe ser de crema. 

5. Cubre con plástico y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme. 

6. Antes de servir, decora con ralladura de limón y rodajas de limón para darle un toque fresco y visualmente atractivo. 

El Pastel Carlota de Limón es el postre perfecto para quienes buscan algo fácil de preparar pero lleno de sabor. Su combinación de texturas, entre lo crujiente de las galletas y la suavidad de la crema, lo hacen un verdadero placer. Ideal para sorprender a tus invitados o para darte un gusto personal. ¡No te quedes sin probarlo!