Muffins de Salvado de Trigo 

¡Hola a todos los entusiastas de la cocina saludable! Hoy en Mandolina les traemos una receta perfecta para sus desayunos: muffins de salvado de trigo. Estos muffins de salvado de trigo están llenos de fibra y son fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 1 taza de salvado de trigo
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para muffins.
2. En un bol grande, mezclar el salvado de trigo, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bol, batir la leche, el aceite, el huevo y la vainilla.
4. Agregar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar hasta combinar.
5. Llenar los moldes para muffins y hornear por 20-25 minutos.

Consejos adicionales:

• Puedes añadir frutas secas como pasas o arándanos para darle un toque extra de sabor.
• Sustituye el azúcar moreno por miel o sirope de agave para una versión más saludable.
• Si prefieres una textura más húmeda, puedes agregar un poco de puré de manzana a la mezcla.

Esperamos que disfruten de estos deliciosos muffins de salvado de trigo, ideales para comenzar el día con energía. Recuerden que en Mandolina siempre tenemos las mejores recetas saludables para ustedes. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta en Mandolina!