El mole poblano es una delicia de la cocina mexicana que ahora podrás preparar de forma sencilla y rápida con tu Thermomix. Prepárate para un viaje de sabor directo al corazón de México.

Ingredientes:

500g de pechuga de pollo
100g de chiles secos variados
2 dientes de ajo
1 cebolla
100g de chocolate amargo
750 ml de caldo de pollo
Sal al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones:

Asa los chiles, ajo y cebolla durante 5 minutos en el Thermomix a 120°C en velocidad 1.
Añade el chocolate y 500 ml de caldo de pollo.
Cocina durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
Tritura todo durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.
En otro recipiente, cocina la pechuga de pollo en el resto del caldo hasta que esté tierna.
Mezcla el mole con el pollo y cocina durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
Sazona con sal al gusto.

El mole poblano en Thermomix es una delicia que combina tradición y modernidad. Ahora tienes todo lo necesario para impresionar a tus invitados con un auténtico sabor mexicano. ¡Viva el mole!