Mole Poblano en Thermomix
El mole poblano es una delicia de la cocina mexicana que ahora podrás preparar de forma sencilla y rápida con tu Thermomix. Prepárate para un viaje de sabor directo al corazón de México.
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo
- 100g de chiles secos variados
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 100g de chocolate amargo
- 750 ml de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Asa los chiles, ajo y cebolla durante 5 minutos en el Thermomix a 120°C en velocidad 1.
- Añade el chocolate y 500 ml de caldo de pollo.
- Cocina durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Tritura todo durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10.
- En otro recipiente, cocina la pechuga de pollo en el resto del caldo hasta que esté tierna.
- Mezcla el mole con el pollo y cocina durante 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
- Sazona con sal al gusto.
El mole poblano en Thermomix es una delicia que combina tradición y modernidad. Ahora tienes todo lo necesario para impresionar a tus invitados con un auténtico sabor mexicano. ¡Viva el mole!
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