Macarrones con mejillones en salsa de tomate picante

Macarrones con mejillones en salsa de tomate picante

Disfruta de estos sabrosos macarrones con mejillones en salsa de tomate picante. Una deliciosa receta de mariscos que conquistará a todos en la mesa. ¡Anímate a prepararla hoy!

Ingredientes:

  • 400 g de macarrones
  • 1 kg de mejillones, limpios y desbarbados
  • 1 lata de 400 g de tomate triturado
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ajuste al gusto)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación:

  1. Cocina los macarrones en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
  2. En una cazuela grande con tapa, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes,aproximadamente 3-4 minutos.
  3. Agrega el tomate triturado, el vino blanco, las hojuelas de chile rojo, sal y pimienta al gusto a la cazuela. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, para que se mezclen los sabores.
  4. Añade los mejillones a la cazuela y tapa. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que todos los mejillones se hayan abierto. Descarta cualquier mejillón que no se haya abierto.
  5. Incorpora los macarrones cocidos a la cazuela con los mejillones y la salsa de tomate picante. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
  6. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.
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