Lasagna de Ricotta y Espinacas

¡Hola a todos los fans de las recetas vegetarianas! Hoy en Mandolina les traemos una receta que les encantará: lasagna de ricotta y espinacas. Esta lasagna de ricotta y espinacas es una opción deliciosa y reconfortante para toda la familia.

Ingredientes:

• 12 láminas de lasagna
• 500 g de espinacas frescas
• 500 g de queso ricotta
• 1 huevo
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 2 tazas de salsa marinara
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cocinar las láminas de lasagna según las instrucciones del paquete.
3. Saltear las espinacas hasta que estén tiernas y escurrir bien.
4. En un bol, mezclar las espinacas con la ricotta, el huevo, sal y pimienta.
5. En una fuente para horno, alternar capas de láminas de lasagna, mezcla de ricotta, salsa marinara y queso mozzarella.
6. Hornear por 30-35 minutos hasta que esté dorado y burbujeante.

Consejos adicionales:

• Puedes añadir champiñones salteados a la mezcla de espinacas para un extra de sabor.
• Si prefieres una salsa más rica, puedes usar salsa bechamel en lugar de marinara.
• Para un toque crujiente, añade un poco de queso parmesano rallado encima antes de hornear.

Esperamos que disfruten de esta deliciosa lasagna de ricotta y espinacas. En Mandolina, siempre estamos aquí para traerles las mejores recetas vegetarianas. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta en Mandolina!