Hamburguesa de Cerdo con Piña a la Barbacoa 

Ingredientes: 

• 500 g de carne de cerdo molida 
• 1/2 taza de salsa barbacoa 
• 1/2 taza de piña en trozos pequeños (fresca o de lata, escurrida) 
• 1/4 taza de cebolla picada finamente 
• 1 diente de ajo, picado 
• 1 huevo 
• 1/4 taza de pan rallado 
• Sal y pimienta al gusto 
• Aceite de oliva 
• 4 panes de hamburguesa 
• Rodajas de piña para decorar 
• Hojas de lechuga 
• Rodajas de tomate 
• Salsa adicional de barbacoa para servir 

Preparación: 

Preparar la mezcla de carne: En un bol grande, mezcla la carne de cerdo molida con la salsa barbacoa, la piña en trozos pequeños, la cebolla, el ajo, el huevo y el pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 

Formar las hamburguesas: Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma hamburguesas con las manos. Asegúrate de que estén bien compactas para evitar que se deshagan al cocinarlas. 

Cocinar las hamburguesas: Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas de cerdo durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo. 

Preparar los ingredientes frescos: Mientras se cocinan las hamburguesas, corta las rodajas de piña adicionales, las hojas de lechuga y las rodajas de tomate. 

Montar las hamburguesas: Abre los panes de hamburguesa y coloca una hoja de lechuga en la base de cada uno. Coloca la hamburguesa de cerdo sobre la lechuga, añade una rodaja de piña y unas rodajas de tomate. Agrega una cucharada adicional de salsa barbacoa sobre la hamburguesa. 

Servir: Sirve las hamburguesas de cerdo con piña a la barbacoa inmediatamente, acompañadas de tus guarniciones favoritas. 

¡Disfruta de esta deliciosa y jugosa hamburguesa de cerdo con piña a la barbacoa, perfecta para una comida llena de sabor y con un toque tropical!