Sumérgete en los sabores frescos de Andalucía con nuestra receta de Gazpacho Andaluz en Thermomix. Esta sopa fría es un verdadero placer en los días calurosos de verano, y con la ayuda de tu Thermomix, la preparación es rápida y sencilla. Descubre cómo combinar tomates maduros, pepinos y pimientos en esta deliciosa creación española que seguramente refrescará tus sentidos.

Ingredientes:

6 tomates maduros
1 pepino
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 tazas de jugo de tomate
1/4 de taza de vinagre de vino tinto
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 rebanada de pan duro (opcional)
Cubitos de hielo (opcional)
Guarniciones opcionales: pepino en cubos, pimiento en cubos, cebolla en cubos, huevo duro picado

Instrucciones:

Lava y pela los tomates, el pepino, los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo. Corta todo en trozos grandes.
En el vaso de la Thermomix, coloca los tomates, el pepino, los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo.
Agrega el jugo de tomate, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Si deseas, añade la rebanada de pan duro para espesar el gazpacho.

Tritura todo a velocidad alta durante unos minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario.
Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirve el gazpacho andaluz en tazas o cuencos fríos. Puedes agregar cubitos de hielo para hacerlo aún más refrescante y guarniciones opcionales para decorar.

Ahí lo tienes, un Gazpacho Andaluz refrescante y lleno de sabor, listo para ser disfrutado en cualquier ocasión. ¡Con Thermomix, hacer esta receta clásica es pan comido! Sirve en cuencos fríos y decora con tus ingredientes favoritos. Este plato tradicional español es un verdadero deleite para el paladar y un recordatorio perfecto de las delicias del verano.