Fetuccini con tomates cherry y albahaca

Fetuccini con tomates cherry y albahaca

Disfruta de este delicioso y fresco fetuccini vegetariano con tomates cherry y albahaca, una receta fácil y rápida que conquistará tu paladar. ¡Impresiona a tus invitados con esta delicia hoy! 

Ingredientes: 

  • 400 g de fetuccini 
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad 
  • 1 taza de hojas frescas de albahaca, picadas 
  • 3 dientes de ajo, picados finamente 
  • 1/4 taza de aceite de oliva 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Queso parmesano rallado para servir (opcional) 

Preparación:

  1. Cocina el fetuccini en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrelo y reserva. 
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos. 
  1. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente ablandados, aproximadamente 3-4 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. 
  1. Mezcla el fetuccini cocido con los tomates cherry y albahaca picada hasta que esté bien combinado. 
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