Atrévete a explorar la cocina tradicional con este delicioso Estofado de Ternera hecho en Thermomix. La ternera tierna y jugosa, bañada en una salsa espesa y sabrosa, es la comodidad en un plato

Ingredientes:

500 gr de ternera para estofado
2 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 ml de vino tinto
200 ml de caldo de carne
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Salpimienta la ternera.
Pica la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.

Añade el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 120 grados a velocidad 1.
Incorpora la ternera y programa 10 minutos a 120 grados a velocidad cuchara.
Añade el vino tinto y deja reducir durante 10 minutos a 100 grados a velocidad cuchara.
Incorpora las zanahorias cortadas en rodajas y el caldo de carne y programa 30 minutos a 100 grados a velocidad cuchara.
Deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Sirve el estofado de ternera caliente y disfruta.

Buen provecho! Tu Estofado de Ternera está listo para servir. Saborea cada bocado de esta receta llena de tradición y sabor. Perfecto para una comida de fin de semana en familia. ¡Que lo disfrutes!