Estofado de Ternera en Thermomix 

Atrévete a explorar la cocina tradicional con este delicioso Estofado de Ternera hecho en Thermomix. La ternera tierna y jugosa, bañada en una salsa espesa y sabrosa, es la comodidad en un plato 

Ingredientes:

• 500 gr de ternera para estofado
• 2 zanahorias 
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• 200 ml de vino tinto 
• 200 ml de caldo de carne 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• Sal y pimienta al gusto 

Procedimiento: 

• Salpimienta la ternera. 
• Pica la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix y tritura durante 5 segundos a velocidad 5. 

• Añade el aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 120 grados a velocidad 1. 
• Incorpora la ternera y programa 10 minutos a 120 grados a velocidad cuchara. 
• Añade el vino tinto y deja reducir durante 10 minutos a 100 grados a velocidad cuchara. 
• Incorpora las zanahorias cortadas en rodajas y el caldo de carne y programa 30 minutos a 100 grados a velocidad cuchara. 
• Deja reposar durante 10 minutos antes de servir. 

• Sirve el estofado de ternera caliente y disfruta. 

Buen provecho! Tu Estofado de Ternera está listo para servir. Saborea cada bocado de esta receta llena de tradición y sabor. Perfecto para una comida de fin de semana en familia. ¡Que lo disfrutes!