Espagueti con calabacín, tomate y albahaca

Una experiencia culinaria fresca y deliciosa te espera!

Nuestro Espagueti con Calabacín, Tomate y Albahaca celebra lo mejor de la naturaleza en un plato lleno de color, sabor y texturas. Disfruta de la armonía perfecta entre la pasta al dente, el suave y nutritivo calabacín, los jugosos tomates frescos y el toque aromático de la albahaca, que juntos crean una sinfonía de sabores que deleitará a tu paladar. ¡Un plato ligero y saludable que te acerca a la esencia de la cocina italiana en cada bocado!

Ingredientes:

• 400 g de espagueti
• 2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de albahaca fresca picada
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina el espagueti en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. Mientras se cocina el espagueti, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Añade el calabacín a la sartén y cocina por 5 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente.
4. Incorpora los tomates cherry a la sartén y cocina por 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente ablandados.
5. Escurre el espagueti y agrégalo a la sartén con las verduras. Mezcla bien.
6. Agrega la albahaca fresca picada, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por 1 minuto más.
7. Sirve caliente con queso parmesano rallado por encima, si lo deseas.