Espagueti con albóndigas de pollo y espinacas
¡Una deliciosa combinación que te encantará!
Nuestro Espagueti con Albóndigas de Pollo y Espinacas te ofrece una versión innovadora y saludable del tradicional plato italiano. Deleita tus sentidos con la suave textura de la pasta al dente, la rica salsa de tomate casera, y las tiernas albóndigas de pollo, enriquecidas con la frescura y nutrientes de las espinacas. ¡Un festín de sabores y aromas que hará que tu paladar se sienta mimado y satisfecho!
Ingredientes:
Para las albóndigas:
- 500 g de carne de pollo picada
- 200 g de espinacas frescas, lavadas, picadas y escurridas
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa de tomate:
- 800 g de tomate triturado (enlatado o fresco)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca picada, opcional
Para el espagueti:
- 400 g de espagueti
- Agua
- Sal
- Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la carne de pollo picada, las espinacas, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, el ajo, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas y colócalas en una bandeja para horno cubierta con papel de aluminio o papel de hornear.
- Hornea las albóndigas durante 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidas y doradas.
- Mientras se cocinan las albóndigas, prepara la salsa de tomate. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté tierna y transparente. Añade el ajo y cocina por 1 minuto más.
- Agrega el tomate triturado, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Cocina el espagueti en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre el espagueti y resérvalo.
- Una vez que las albóndigas estén cocidas, agrégales la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que se impregnen los sabores.
- Sirve el espagueti en platos individuales, cubre con las albóndigas y la salsa de tomate. Espolvorea albahaca fresca picada y queso parmesano rallado adicional al gusto, si lo deseas.
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