Espagueti a la carbonara clásica
Saborea la tradición italiana en cada bocado.
Nuestro Espagueti a la Carbonara Clásica te transporta a la Toscana con su exquisita mezcla de pasta al dente, cremosa salsa de huevo y queso, y el inconfundible toque de panceta crujiente. Un deleite para el paladar que no puedes dejar de probar.
Ingredientes:
- 400 g de espagueti
- 150 g de panceta o tocino ahumado, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 3 huevos grandes
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
- Cocina el espagueti en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mientras se cocina el espagueti, en una sartén grande, fríe la panceta a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.
- Agrega el ajo picado a la sartén con la panceta y cocina por un minuto más.
- En un tazón, bate los huevos y el queso parmesano rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Escurre el espagueti y agrégalo a la sartén con la panceta y el ajo. Mezcla bien.
- Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla de huevo y queso sobre el espagueti. Revuelve rápidamente para que se mezclen bien y el huevo se cocine con el calor residual.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado (si lo deseas).
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