Espagueti a la carbonara clásica

Espagueti a la carbonara clásica

Saborea la tradición italiana en cada bocado.


Nuestro Espagueti a la Carbonara Clásica te transporta a la Toscana con su exquisita mezcla de pasta al dente, cremosa salsa de huevo y queso, y el inconfundible toque de panceta crujiente. Un deleite para el paladar que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

  • 400 g de espagueti
  • 150 g de panceta o tocino ahumado, cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 3 huevos grandes
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

  1. Cocina el espagueti en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. Mientras se cocina el espagueti, en una sartén grande, fríe la panceta a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.
  3. Agrega el ajo picado a la sartén con la panceta y cocina por un minuto más.
  4. En un tazón, bate los huevos y el queso parmesano rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
  5. Escurre el espagueti y agrégalo a la sartén con la panceta y el ajo. Mezcla bien.
  6. Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla de huevo y queso sobre el espagueti. Revuelve rápidamente para que se mezclen bien y el huevo se cocine con el calor residual.
  7. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado (si lo deseas).
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