Espagueti a la carbonara clásica

Saborea la tradición italiana en cada bocado.

Nuestro Espagueti a la Carbonara Clásica te transporta a la Toscana con su exquisita mezcla de pasta al dente, cremosa salsa de huevo y queso, y el inconfundible toque de panceta crujiente. Un deleite para el paladar que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

• 400 g de espagueti
• 150 g de panceta o tocino ahumado, cortado en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 3 huevos grandes
• 100 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina el espagueti en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. Mientras se cocina el espagueti, en una sartén grande, fríe la panceta a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.
3. Agrega el ajo picado a la sartén con la panceta y cocina por un minuto más.
4. En un tazón, bate los huevos y el queso parmesano rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Escurre el espagueti y agrégalo a la sartén con la panceta y el ajo. Mezcla bien.
6. Retira la sartén del fuego y vierte la mezcla de huevo y queso sobre el espagueti. Revuelve rápidamente para que se mezclen bien y el huevo se cocine con el calor residual.
7. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado (si lo deseas).