Ensalada Fácil y Nutritiva de Atún y Garbanzos

¡Bienvenidos de nuevo! Hoy les traemos una receta rápida, fácil y muy saludable: ¡Ensalada de Atún y Garbanzos! Esta ensalada es perfecta para esos días en los que necesitas una comida nutritiva y llena de sabor en poco tiempo. Con ingredientes simples y un aderezo delicioso, esta ensalada se convertirá en una de tus favoritas. 

Ensalada de Atún y Garbanzos 

Ingredientes: 

• 1 lata de atún en agua, escurrido 
• 1 lata de garbanzos (400g), enjuagados y escurridos 
• 1 pepino, cortado en cubos 
• 1 tomate grande, cortado en cubos 
• 1/4 de cebolla roja, picada finamente 
• 1/4 taza de perejil fresco, picado 
• 3 cucharadas de jugo de limón 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• Sal y pimienta al gusto 

Instrucciones: 

1. Preparar los Ingredientes: Enjuagar y escurrir los garbanzos. Cortar el pepino y el tomate en cubos. Picar finamente la cebolla roja y el perejil fresco. 

2. Combinar los Ingredientes: En un tazón grande, combinar el atún, los garbanzos, el pepino, el tomate, la cebolla roja y el perejil. 

3. Preparar el Aderezo: En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. 

4. Mezclar la Ensalada: Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. 

5. Servir: Transferir la ensalada a un plato grande y servir de inmediato. 

Sugerencias de Acompañamiento: 

• Pan integral tostado 
• Ensalada de hojas verdes 
• Limonada fresca 

¡Esperamos que disfruten de esta rápida y saludable Ensalada de Atún y Garbanzos! Es una opción perfecta para cualquier momento del día. ¡Buen provecho!