Ensalada de zanahoria dulce

Ensalada de zanahoria dulce

La ensalada de zanahoria dulce es un acompañamiento ideal para recetas con pollo. El contraste de sabores, produce una sensación muy agradable al mezclar en el plato. En Mandolina te mostramos una receta muy fácil para que disfrutes en casa. Solo sigue las recomendaciones y listo. 

Disfruta de la magia de la comida con Mandolina. 

Manos a la obra: ensalada de zanahoria dulce 

Ingredientes para 6 

  • 4 zanahorias 
  • 1 tallo de apio
  • 3 manzanas verdes (golden)
  • 50g de nuez moscada
  • 100g de uvas pasas (opcional)

Ingrediente vinagreta   

  • Mayonesa (½ taza)
  • Crema agria (½ taza)
  • Jugo de limón (1 cucharada)
  • Vinagre de manzana (2 cucharadas)
  • Miel (2 cucharaditas)
  • Sal (1 cucharadita)
  • Pimienta (½ cucharadita) 

Utensilios 

Prepara esta rica ensalada de zanahoria dulce en media hora: 

  1. En una ensaladera agrega la mayonesa, crema agria, jugo de limón, vinagre de manzana, miel, sal y pimienta. Mezcla con un batidor hasta que obtengas una salsa uniforme.  
  1. Lava las zanahorias y el tallo de apio. Luego, pela las zanahorias y rállala para que quede en palitos delgados. El apio córtalo en trozos. 
  1. Lava con agua abundante las manzanas, pélalas y sobre la tabla de picar, pártelas para quitarle el corazón y las semillas. Luego córtalas en cuadritos o lonjas largas, lo que prefieras. 
  2. En la ensaladera agrega la zanahoria, el apio, las manzanas, la nuez moscada y en caso de querer, las uvas pasas. Mezcla la vinagreta y deja reposar por 1 hora en la nevera y, ¡ya está! Tu ensalada de zanahoria dulce puede ir a la mesa.

¿Cómo acompañar tu ensalada de zanahoria dulce?

Tienes en tu ensaladera una deliciosa ensalada de zanahoria dulce y piensas, ¿con qué la combino? Sin duda, en navidad, esta ensalada combina muy bien con el pavo, o el jamón de cerdo; sin embargo, el pollo también es un excelente acompañamiento. Dentro de nuestros recomendados están: el pollo al horno a la naranja, una pechuga de pollo apanada, o rollitos de pollo rellenos. Tú eliges.  

Consejos Mandolina para tu ensalada de zanahoria

Tip 1: De no tener rallador para la zanahoria, puedes utilizar un cuchillo bien afilado para cortarla. No será igual, pero te servirá para lo que quieres, una ensalada deliciosa y fácil de hacer.

Tip 2: Otro ingrediente secreto, para darle más contraste a esta ensalada, es el vinagre blanco. Cuando ya la tengas lista en la ensaladera, súmale un chorrito y verás cómo resalta los sabores. Simplemente, ¡deliciosa!

Tip 3: Al tener la ensalada sobre la mesa, puedes espolvorear un poco de canela. Ayudará al contraste de los ingredientes. Ahora, ¡a disfrutar!