¿Listo para una explosión de sabores frescos y saludables? Nuestra ensalada de pollo a la parrilla con vinagreta de limón y miel es la respuesta. Es una obra maestra culinaria que combina la jugosidad del pollo a la parrilla con la frescura de los vegetales y la dulzura de la miel. Esta receta te hará sentir como un chef en tu propia cocina. ¡Vamos a sumergirnos en esta aventura gastronómica!

Ingredientes:

Para la ensalada:

2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
8 tazas de lechuga mezclada (lechuga romana, espinacas, rúcula, etc.)

1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1/2 taza de nueces tostadas
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto

Para la vinagreta:

1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de miel
1 diente de ajo, picado finamente
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, ásalas en la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas completamente. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Mientras el pollo se enfría, prepara la vinagreta de limón y miel. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto. Remueve bien la vinagreta y resérvala.
En un tazón grande, coloca la lechuga mixta, los tomates cherry cortados, las nueces tostadas y el queso parmesano rallado.
Añade las tiras de pollo a la ensalada.

Justo antes de servir, vierte la vinagreta de limón y miel sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirve la ensalada de pollo a la parrilla de inmediato y disfruta de esta deliciosa comida fresca y saludable.

Así que ahí lo tienes, una ensalada de pollo a la parrilla que es un verdadero espectáculo de sabores y texturas. La vinagreta de limón y miel añade el toque perfecto a esta deliciosa creación. Ahora, sirve tu ensalada con orgullo y disfruta de una comida fresca, vibrante y llena de sabor. ¡Tu paladar te lo agradecerá!