Ensalada de frutas Mandolina

Ensalada de frutas Mandolina

La ensalada de frutas siempre será esa mezcla apetecida por grandes y pequeños. Sirve de postre o medias nueves, pues su sabor dulce alegra cualquier momento. Lo que muchos no saben es el origen de esta ensalada, que más allá de ser un alimento delicioso, su historia se remonta a la Macedonia de Alejandro Magno en el Siglo XVIII.

¿Qué tiene que ver Alejandro Magno y la ensalada de frutas? Existen dos teorías, la primera dicha por investigadores, Imathia, una de las Regiones Unitarias de Grecia ubicada en la región central de Macedonia de donde proviene Alejandro Magno, es una tierra donde la fruta abunda, tanto así que las personas se refieren a este alimento como Macedonia de frutas. 

La segunda teoría habla del poder político militar que Magno obtuvo en el Imperio macedónico, logrando un equilibrio de razas, idiomas, estilos artísticos y religiones, entre otros. 

Macedonia se utiliza como un término que habla de elementos heterogéneos que se mezclan en todo aspecto, no solo en el gastronómico. Asociando así Macedonia con la ensalada de frutas. 

Manos a la obra: Preparación de ensalada de frutas con helado

Ingredientes para cuatro porciones

  • Salsa de fresa o mora al gusto
  • 1/2 taza de sandía y melón en cubos para c/u
  • 2 bananos en rodajas
  • 1 manzana verde y roja en trozos para c/u
  • 1/2 libra de queso doble crema
  • 1 rodaja de piña en trozos
  • 1 kiwi en rodajas
  • 5 fresas picadas
  • 2 bolas de helado al gusto
  • 100 ml de crema de leche

Utensilios 

  • Ensaladera / bowl grande
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharón
  • Plato hondo
  • Rayador
  1. Listo, es hora de empezar este delicioso mix de frutas. Toma el bowl grande y mezcla toda la fruta, agrega crema de leche y el queso previamente rallado reserva un poco de queso doble crema rallado para la decoración final.
  1. Toma el plato hondo y sirve una porción con el cucharón midiendo las proporciones para los demás comensales. Pon las bolas de helado juntas y riega salsa de fresa o de mora al gusto. Rociar el queso rallado reservado después de haber colocado la salsa. Puedes decorar con galletas o barquillos de chocolate.
  2. Como dato adicional, si quieres hacer tu ensalada de frutas un poco más emocionante, puedes reemplazar el helado por vino blanco, ron blanco y/o vodka.

Consejos Mandolina para una deliciosa ensalada de frutas con helado

Tip 1: Puedes agregarle las frutas que desees; sin embargo, hay unas mezclas más ricas que otras, acá podrás saber cuál es ese mix ideal. El banano combina perfectamente, pero agrégalo al final ya que es una fruta que se oxida rápidamente.

Tip 2: Antes de la preparación lava muy bien las frutas, pueden contener partículas de químicos que se aplican en los cultivos para proteger la cosecha.

Tip 3: Revisa si es necesario agregar azúcar, pues al ser una mezcla frutal tendrás mucho dulce a tu paso; sin embargo, si los frutos no están maduros, puedes añadirle algún dulce como jugo de naranja o almíbar. Sigue disfrutando de esta y más recetas en nuestro menú principal.