Ensalada de Brócoli y Yogurt

Disfruta de la frescura y los beneficios para la salud con nuestra Ensalada de Brócoli y Yogurt. Esta ensalada, rica en nutrientes y texturas, combina el crujiente del brócoli fresco con la cremosidad del yogurt y un toque de limón para darle un sabor único. Adornada con almendras o nueces, es la mezcla perfecta de sabor y salud en un solo plato. 

Ingredientes: 

• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes pequeños 
• 1/2 taza de yogurt natural 
• 1 cucharada de jugo de limón 
• 1 diente de ajo, picado finamente 
• 1/4 taza de almendras laminadas o nueces picadas 
• Sal y pimienta al gusto 

Instrucciones: 

Blanquea los floretes de brócoli en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego pásalos a un baño de agua helada para detener la cocción. Escurre bien. 

En un bol grande, mezcla el yogurt, el jugo de limón y el ajo. Añade los floretes de brócoli y mezcla hasta que estén bien cubiertos con la mezcla de yogurt. 

Añade las almendras o nueces y mezcla suavemente. 

Sazona con sal y pimienta al gusto. 

Sirve frío o a temperatura ambiente. 

Ahora que tu Ensalada de Brócoli y Yogurt está lista, prepárate para sumergirte en un plato que no solo deleita el paladar sino que también nutre tu cuerpo. Ideal para un almuerzo rápido o como acompañamiento en una cena especial, esta ensalada es una declaración de amor hacia tu bienestar.