Ensalada de brócoli con tocineta

Ensalada de brócoli con tocineta

El brócoli es un vegetal especial (sabemos que no el favorito de todo el mundo), pero esta ensalada de brócoli seguro te va a encantar, además de ser cremosa tiene un delicioso contraste de sabores entre la tocineta y el dulce de la miel. Arriésgate a probarla y no te arrepentirás.

¿Cómo prepar ensalada de brócoli con tocineta?

Ingredientes

  • 2 cabezas de brócoli
  • 250 gramos de tocineta
  • 1 cebolla cabezona morada
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • ¼ taza de miel o jarabe de maple
  • Sal y pimienta

Utensilios

  • Ensaladera
  • Tabla para picar
  • Sartén antiadherente
  • Olla 
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  1. Arregla el brócoli cortando los tallos y separando los arbolitos.
  2. Mete los arbolitos en una olla con agua y sal y llévalos al fogón hasta que estén un poco blandos, no mucho. Luego escurre el agua y mételos en agua fría para detener la cocción.
  3. Corta la tocineta en tiras pequeñas y dóralas en el sartén antiadherente.
  4. En la tabla para picar corta la cebolla morada en julianas.
  5. Pon en la ensaladera el brócoli cocinado, la cebolla y la tocineta dorada.
  6. En una taza mezcla la mayonesa, el vinagre y la miel.
  7. Vierte la salsa en la ensalada, revuelve, agrega sal, pimienta y listo.

¿Con qué servir la ensalada de brócoli con tocineta?

Va muy bien para acompañar un pollo hecho en Air Fryer. Es una combinación ideal para un almuerzo rápido y sencillo.

Consejos para hacer un ensalada de brócoli

fácil receta de ensalada de brocoli con tocineta

Tip 1: La forma correcta para cocinar el brócoli es poner una olla con agua y sal al fuego alto, cuando esté hirviendo se meten los arbolitos y se dejan entre 3 y 5 minutos, luego se escurre y se les pone agua fría.

rica preparación ensalada de brocoli con tocineta

Tip 2: Si quieres que el brócoli conserve su color verde no te pases con el tiempo de cocción y no tapes la olla.

cebolla ensalada de brocoli con tocineta

Tip 3: Para quitar el sabor fuerte de la cebolla y evitar que te quede mal aliento cuando la comas, puedes ponerla en una taza con agua y sal, déjala reposar por unos 20 minutos y lava con agua fría para retirar la sal.

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