Ensalada de arroz con piña

Ensalada de arroz con piña

El arroz va bien con todo, e incluso con las ensaladas; en Mandolina te enseñamos a hacer una ensalada de arroz con piña y espinacas, una mezcla deliciosa que además te dejará satisfecho.

¿Cómo preparar una ensalada de arroz?

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco cocinado
  • 1 taza de espinacas cortadas
  • ½ taza de piña en trozos
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada de mostaza
  • ¼ vaso de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva·  Sal y pimienta

Utensilios

  • Ensaladera
  • Tabla para picar
  1. Pon en la ensaladera el arroz blanco cocinado.
  2. Corta en pedazos en trocitos la piña, repite el mismo procedimiento con la cebolla y agrega  los ingredientes al arroz blanco.
  3. Agrega las espinacas cortadas.
  4. En una taza mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza y agrega ese aderezo.
  5. Mezcla todos los ingredientes y agrega sal y pimienta al gusto.

¿Con qué servir la ensalada de arroz y piña?

Esta ensalada puede ser el complemento perfecto para acompañar unos rollitos de pechuga de pollo rellenos de tocineta o un pollo hecho en Air Fryer.

Consejos para hacer una ensalada de arroz con piña

ensalada de arroz con piña fácil preparación

Tip 1: La piña puede ser natural, pero si quieres darle un toque dulce a tu ensalada solo debes ponerla a cocinar con ¼ de taza de agua y ¼ de taza de azúcar hasta que se haga un almíbar..

deliciosa receta de ensalada de arroz con piña

Tip 2: Lava bien las espinacas antes de cortarlas, puedes ponerlas unos minutos en agua con unas gotitas de vinagre.

ensalada de arroz con piña y mango

Tip 3: Si no te gusta la piña la puedes sustituir por mango, quedará igual de rica.