Bienvenido a nuestra receta de ensalada César vegana, perfecta para aquellos que desean disfrutar de los sabores clásicos con ingredientes completamente vegetales. Esta ensalada es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea como plato principal ligero o como acompañamiento delicioso. Con un aderezo cremoso y sin lácteos que complementa a la perfección los crujientes vegetales, esta versión vegana te sorprenderá por su sabor y textura. Sigue los pasos sencillos a continuación y descubre cómo preparar esta ensalada César vegana en tu propia cocina.

Ingredientes:

Lechuga romana fresca
Pan tostado o crutones veganos
Tomates cherry cortados por la mitad
Pepino en rodajas finas
Aceitunas negras en rodajas (opcional)
Alcaparras (opcional)

Para el aderezo:

1/2 taza de anacardos crudos, remojados durante al menos 2 horas
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de levadura nutricional
1 cucharada de mostaza dijon
1 cucharadita de salsa de soja
Sal y pimienta al gusto
Agua, según sea necesario para ajustar la consistencia

Instrucciones:

En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una textura suave y cremosa. Añade agua gradualmente si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.

En un tazón grande, coloca la lechuga romana cortada en trozos pequeños. Agrega los tomates cherry, el pepino, las aceitunas y las alcaparras si las estás utilizando.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Decora la ensalada con pan tostado o crutones veganos adicionales justo antes de servir para mantener la textura crujiente.

¡Tu ensalada César vegana está lista para ser disfrutada! Esta receta no solo es sabrosa y satisfactoria, sino que también es saludable y llena de nutrientes esenciales. Sorprende a tus amigos y familiares con esta opción vegana que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también está optimizada para captar la atención de aquellos que buscan alternativas veganas a platos clásicos como la ensalada César.