Ensalada Caprese Auténtica al Estilo de Giorgio Locatelli
La Ensalada Caprese es más que una simple combinación de tomate, mozzarella y albahaca. Es la esencia de Italia capturada en un plato. Con cada bocado, te sumergirás en los sabores auténticos y frescos de la soleada Italia, desde los campos de tomate maduro hasta las suaves colinas de albahaca. No es solo una ensalada, es una experiencia de sabor que te llevará directamente a la bella Italia, sin importar en qué parte del mundo te encuentres. Prepárate para ser transportado a un soleado jardín italiano con esta receta de ensalada Caprese del famoso chef Giorgio Locatelli.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros y firmes
- 2 bolas de mozzarella di bufala (250g cada una)
- Un puñado de hojas frescas de albahaca
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen
- Vinagre balsámico (opcional)
Preparación:
- Lava los tomates y la albahaca. Seca suavemente con un paño limpio.
- Corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Haz lo mismo con la mozzarella.
- En un plato grande, alternas rodajas de tomate y mozzarella. Intercala una hoja de albahaca entre cada rodaja de tomate y mozzarella.
- Añade sal marina y pimienta negra al gusto sobre la ensalada.
- Rocía la ensalada generosamente con aceite de oliva extra virgen.
- Si lo prefieres, puedes agregar un toque de vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la ensalada Caprese en su máximo esplendor.
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