Descripción

Las empanaditas de camarón son un delicioso bocado que combina la frescura del mar con una masa crujiente. Perfectas como aperitivo o plato principal, son rápidas de preparar y siempre sorprenden con su sabor. ¡Una opción irresistible para cualquier ocasión!

Ingredientes

• 1 taza de Camarones limpios
• 1/2 taza de Cebolla picada
• 1/4 taza de Pimiento rojo picado
• 1 diente de Ajo picado
• 1 cucharada de Cilantro fresco picado
• 1 taza de Masa para empanadas
• 1 Huevo batido (para pincelar)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite suficiente para freír

Pasos de Preparación

1. Preparar los ingredientes

   • Reúne ½ kg de camarones limpios y pelados.
   • Corta 1 cebolla pequeña y 1 pimiento rojo en cubos pequeños.
   • Pica finamente 1 diente de ajo.

2. Cocinar el relleno

   • En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
   • Añade la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofríe por 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
   • Agrega los camarones y cocina por 5-7 minutos hasta que estén rosados. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Preparar la masa

   • En un bol grande, mezcla 2 tazas de harina de trigo con ½ cucharadita de sal.
   • Agrega 1 huevo y ½ taza de agua poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave.
   • Amasa durante 5 minutos y deja reposar durante 15 minutos.

4. Formar las empanaditas

   • Divide la masa en pequeñas porciones del tamaño de una pelota de golf.
   • Extiende cada porción en un círculo delgado.
   • Coloca una cucharada del relleno de camarones en el centro y cierra la empanadita, asegurando los bordes con un tenedor.

5. Freír las empanaditas

   • Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
   • Fría las empanaditas en lotes durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
   • Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

6. Servir

   • Sirve las empanaditas de camarón calientes.
   • Acompaña con tu salsa favorita, como salsa de tomate o guacamole.

Información Nutricional