Empanadas de Atún 

Sumérgete en la rica tradición culinaria de Latinoamérica con estas Empanadas de Atún. Rellenas de una mezcla jugosa de atún, huevos, aceitunas y verduras, estas empanadas son el bocado perfecto para cualquier momento. Ya sea que las prepares para una reunión familiar, una fiesta con amigos o simplemente como un snack delicioso, su sabor te transportará a una fiesta de sabores. 

Ingredientes: 

• Masa para empanadas (puedes comprarla ya hecha o preparar tu propia masa) 
• 2 latas de atún en aceite, escurrido 
• 1 cebolla grande, picada 
• 1 pimiento rojo, picado 
• 2 huevos duros, picados 
• Aceitunas verdes picadas (opcional) 
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 huevo batido para pincelar 

Instrucciones: 

• Pre-calienta el horno a 200°C (390°F). 
• En una sartén, calienta un poco de aceite y fríe la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos. 
• Añade el atún escurrido, los huevos duros picados y las aceitunas. Mezcla bien. 
• Sazona con sal y pimienta al gusto. 
• Rellena las obleas de empanada con la mezcla de atún, cerrándolas bien y sellando los bordes con un tenedor. 
• Coloca las empanadas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. 
• Pincela las empanadas con huevo batido. 
• Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. 
• Sirve caliente. 

Una vez que pruebes estas Empanadas de Atún, se convertirán en un imprescindible en tu repertorio culinario. Su exterior crujiente y dorado, combinado con un relleno abundante y sabroso, hacen de cada empanada una obra de arte en sí misma. Disfrútalas recién hechas y siente cómo cada bocado te llena de calidez y satisfacción.