Elote Asado con Crema de Chile y Queso Cotija 

¡Bienvenido a la esquina de la calle más sabrosa con nuestro irresistible Elote Asado con Crema de Chile y Queso Cotija! Esta deliciosa delicia callejera combina la dulzura del maíz asado a la parrilla con la cremosa frescura de la crema de chile y el toque salado del queso cotija. ¡Prepárate para satisfacer tus antojos con este clásico mexicano reinventado! 

Ingredientes: 

• 4 elotes frescos con hojas 
• 1/2 taza de crema agria o crema mexicana 
• 1 chile jalapeño 
• 1/4 de taza de queso cotija rallado 
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado 
• Sal y pimienta al gusto 
• Limones cortados en cuartos 

Instrucciones: 

• Precalienta una parrilla o asador a fuego medio-alto. 
• Mientras tanto, pela parcialmente las hojas de los elotes y retira las hebras de seda. Luego, vuelve a envolver los elotes con las hojas. 
• Coloca los elotes en la parrilla caliente y ásalos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 10-15 minutos. 
• Mientras se cocinan los elotes, prepara la crema de chile. En un tazón pequeño, mezcla la crema agria o crema mexicana con el chile jalapeño finamente picado. Agrega sal y pimienta al gusto. 
• Una vez que los elotes estén listos, retíralos de la parrilla y desecha las hojas exteriores. 
• Unta cada elote con la crema de chile preparada, espolvorea con queso cotija rallado y cilantro fresco picado. 
• Sirve los elotes asados con gajos de limón para exprimir sobre ellos antes de comer. Disfruta de este delicioso y picante bocadillo callejer 

Cada bocado de nuestro Elote Asado es una explosión de sabores que te dejará deseando más. Desde el primer mordisco crujiente hasta el último vestigio de crema de chile y queso cotija, esta experiencia culinaria te dejará con una sonrisa en el rostro. ¡Disfruta de esta deliciosa delicia callejera y trae el sabor auténtico de México a tu mesa! ¡A comer!