Disfruta de una crepa casera Mandolina

Las crepas son esas tortillas multiusos que la podemos usar ya sea para merendar, almorzar, e incluso podría para acompañar postres, pues los ingredientes dulces como almíbares, chocolate y fruta van muy bien con esta combinación.

A continuación, te dejamos todo lo que necesitas saber para preparar crepas. ¡Disfrútalo!

Cómo preparar crepas caseras

Ingredientes para ocho porciones

• 1 lt de leche
• 250 gr de harina
• 50 gr de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de coñac

Utensilios de cocina

• Sartén
• Cucharón para revolver
• Tazón

Sigue estos pasos para esta receta de crepa clásica casera.

1. Lo primero que tienes que hacer es la masa. Hazla mínimo dos horas antes, pues necesitas que la masa repose.
2. Toma el bol y mezcla harina, huevos, mantequilla, leche, sal, azúcar y el coñac. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Lleva a la nevera por mínimo dos horas.
3. Toma el sartén y engrásalo con mantequilla, también puedes dar ligeros brochazos de aceite de oliva. Generalmente la primera crepa que hagas se destruye en el sartén y queda engrasado para el resto de la preparación.
4. Vierte en el sartén medio cucharón de masa, dependiendo también qué tan grande quieres tu crepa. Cocina por 2 minutos y dale la vuelta para que se dore por el otro lado.
5. Realiza este ejercicio hasta que acabes la mesa, deja reposar las crepas que vayan saliendo y a disfrutar.

¿Con qué acompañar tu crepa casera?

Como desayuno siempre será una gran opción. ¿Por qué no pruebas esta receta de desayuno saludable con avena? Seguro unas buenas crepas caerán muy bien.

Consejos Mandolina para preparar crepas