Paella
Descripción: La paella es un plato tradicional español que destaca por su mezcla de sabores y colores vibrantes. Con arroz, mariscos y especias, es ideal para compartir en familia o con amigos, brindando una experiencia culinaria inolvidable.
Categoría: Platos principales
Dificultad: Media
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de Arroz
- 1 taza de Calamares
- 1 taza de Gambas
- 1 taza de Pollo en trozos
- 1 pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Pimentón
- 4 tazas de Caldo de pescado
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 ramita de Perejil
Pasos de preparación
-
Preparar los ingredientes
- Reúne todos los ingredientes necesarios: arroz, mariscos, pollo, verduras y especias.
- Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
-
Cocinar el pollo
- En una paellera, calienta aceite a fuego medio.
- Agrega el pollo en trozos y dora por todos lados durante 5-7 minutos.
-
Añadir mariscos y verduras
- Incorpora los mariscos y las verduras a la paellera.
- Cocina por 3-5 minutos hasta que los mariscos estén rosados y las verduras tiernas.
-
Agregar el arroz
- Añade el arroz y mezcla bien con los demás ingredientes.
- Cocina por 1-2 minutos para que el arroz se impregne de sabores.
-
Incorporar el caldo
- Vierte el caldo caliente en la paellera, asegurándote de que cubra el arroz.
- Añade las especias: pimentón, azafrán y sal al gusto.
-
Cocinar a fuego lento
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 18-20 minutos.
- Evita remover el arroz para formar una costra en el fondo.
-
Reposar y servir
- Una vez cocido, retira del fuego y cubre con un paño limpio.
- Deja reposar por 5 minutos antes de servir.
Información nutricional
Nutriente | Cantidad | Porcentaje de valor diario |
---|---|---|
Calorías | 350 kcal | 17% |
Proteínas | 15 g | 15% |
Grasas | 8 g | 12% |
Carbohidratos | 50 g | 17% |
¡Regístrate y déjanos tu comentario!