Croqueta de aguacate

Croqueta de aguacate

Si disfrutas del aguacate en todas sus presentaciones, debes saber que en forma de croqueta sabe aún mejor, sobre todo para un desayuno saludable. 

Croqueta de aguacate y huevo

Ingredientes para 2 porciones

  • 4 tajadas de pan integral
  • 1 aguacate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Dos huevos
  • Aceite de oliva

Utensilios 

  • Tazón 
  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cucharón
  • Plancha de teflón

Tus desayunos saludables están en Mandolina 

  1. Pica el aguacate y agrégalo al tazón, macéralo con ayuda del cucharón hasta que quede una pasta grumosa.
  2. Dora el pan en una plancha de teflón o en una tostadora. 
  3. Mientras maceras agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
  4. Toma el sartén y prepara los huevos revueltos, añade queso.
  5. Prepara la croqueta untando con ayuda de un cuchillo la pasta de aguacate y ponle encima el huevo.
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 Consejos Mandolina para preparar este desayuno saludable sándwich de aguacate y huevo

Receta para desayuno saludable

Tip 1: Al momento de macerar el aguacate puedes añadirle jugo de limón, esto además de dar un sabor singular, te ayudará a retrasar la oxidación del aguacate hasta el momento de servir.

Opciones para un desayuno saludable

Tip 2: Añade otros topping de tu gusto al momento de hacer los huevos, puedes hacer un omelet.

Desayuno saludable con aguacate

Tip 3: Pica cebolla morada y agrégasela al aguacate junto a un toque de pimienta y limón. 

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