Croqueta de aguacate
Si disfrutas del aguacate en todas sus presentaciones, debes saber que en forma de croqueta sabe aún mejor, sobre todo para un desayuno saludable.
Croqueta de aguacate y huevo
Ingredientes para 2 porciones
- 4 tajadas de pan integral
- 1 aguacate
- Sal y pimienta al gusto
- Dos huevos
- Aceite de oliva
Utensilios
- Tazón
- Sartén
- Tabla para picar
- Cucharón
- Plancha de teflón
Tus desayunos saludables están en Mandolina
- Pica el aguacate y agrégalo al tazón, macéralo con ayuda del cucharón hasta que quede una pasta grumosa.
- Dora el pan en una plancha de teflón o en una tostadora.
- Mientras maceras agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
- Toma el sartén y prepara los huevos revueltos, añade queso.
- Prepara la croqueta untando con ayuda de un cuchillo la pasta de aguacate y ponle encima el huevo.
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Consejos Mandolina para preparar este desayuno saludable sándwich de aguacate y huevo
Tip 1: Al momento de macerar el aguacate puedes añadirle jugo de limón, esto además de dar un sabor singular, te ayudará a retrasar la oxidación del aguacate hasta el momento de servir.
Tip 2: Añade otros topping de tu gusto al momento de hacer los huevos, puedes hacer un omelet.
Tip 3: Pica cebolla morada y agrégasela al aguacate junto a un toque de pimienta y limón.
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