La crema de espárragos verdes es una opción elegante y saludable para cualquier ocasión. Con la ayuda de tu Thermomix, esta receta es aún más sencilla de preparar. Sigue estos pasos y descubre cómo crear una crema suave y llena de sabor.

Ingredientes:

500 g de espárragos verdes, cortados en trozos
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
2 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
1 litro de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Crema de leche (opcional, para servir)
Espárragos verdes cocidos y picados (opcional, para decorar)

Instrucciones:

En la Thermomix, calienta el aceite de oliva a temperatura Varoma durante 2 minutos a velocidad 1.
Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina a temperatura Varoma durante 4 minutos a velocidad 1.
Añade los espárragos verdes y las patatas, y cocina a temperatura Varoma durante 5 minutos a velocidad 1.
Agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Cocina a temperatura Varoma durante 20 minutos a velocidad 1.
Una vez cocido, procesa la mezcla a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos o hasta que la crema esté suave y homogénea.
Si deseas, sirve la crema de espárragos caliente, con un chorrito de crema de leche y decorada con trozos de espárragos verdes cocidos.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa crema de espárragos verdes lista para ser disfrutada. Ya sea como un plato principal ligero o como entrante, esta crema seguramente impresionará a tus invitados. ¡Sirve caliente y disfruta de su maravilloso sabor!