Costillas Ahumadas con Papa Frita de Camote 

¡Del ahumador a tu plato! Embárcate en un viaje culinario que combina la ternura del cerdo ahumado con el dulzor del camote. ¿Listo para el festín? 

Ingredientes: 

500 gr de costillas de cerdo. 

Sal y pimienta. 

Salsa BBQ. 

2 camotes grandes, pelados y cortados en tiras. 

Aceite para freír. 

Sal marina, al gusto. 

Instrucciones: 

Sazona las costillas con sal y pimienta. 

Ahúma las costillas en una parrilla o ahumador durante 3-4 horas a fuego medio. 

Cuando estén casi listas, barniza con salsa BBQ. 

Mientras se ahuman las costillas, calienta el aceite y fríe las tiras de camote hasta que estén doradas y crujientes. 

Espolvorea con sal marina. 

Sirve las costillas junto con las papas fritas de camote. 
 
¿Saboreaste esa magia? La combinación de humo y dulzura es un placer que no se olvida. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!