Churros con chocolate 

Ingredientes para los Churros: 

• 1 taza de agua 
• 1 taza de harina de trigo 
• 2 cucharadas de azúcar 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• Una pizca de sal 
• Aceite para freír 

Ingredientes para el Chocolate: 

• 200 g de chocolate negro (preferiblemente con un alto porcentaje de cacao) 
• 1 taza de leche 
• 2 cucharadas de azúcar 
• Una pizca de sal 

Instrucciones

Para los Churros: 

• En una olla, calienta el agua con el azúcar, el aceite de oliva y la pizca de sal. Lleva a ebullición. 
• Retira la olla del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Mezcla rápidamente hasta obtener una masa homogénea. 
• Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. 
• Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. 
• Exprime la masa directamente sobre el aceite caliente formando tiras de unos 10-15 cm de largo. Puedes cortar la masa con unas tijeras o un cuchillo. 
• Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes, unos 3-4 minutos por cada lado. 
• Retira los churros del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 

Para el Chocolate: 

• En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio. 
• Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, agrega el chocolate troceado y el azúcar. 
• Revuelve constantemente hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla tenga una textura suave y homogénea. 
• Retira la olla del fuego y añade una pizca de sal, mezcla bien. 

Presentación: 

Sirve los churros calientes acompañados con la taza de chocolate caliente. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre los churros si lo deseas. ¡Disfruta de este delicioso y tradicional postre español!