El Chivito Uruguayo es mucho más que un simple sándwich; es una verdadera fiesta de sabores que captura la esencia del espíritu uruguayo. Este plato, rico y sustancioso, es considerado el sándwich nacional de Uruguay y combina una serie de ingredientes frescos y de alta calidad en una armonía perfecta. Acompáñanos en esta aventura culinaria para descubrir cómo preparar este icónico plato, un verdadero homenaje a la cocina uruguaya.

Ingredientes:

4 filetes de carne (preferiblemente lomo o entraña)
4 panes de hamburguesa grandes o panes tipo brioche
4 lonchas de jamón
4 lonchas de queso (preferiblemente mozzarella o queso suizo)
4 huevos
4 rodajas de tomate
4 hojas de lechuga
4 rodajas de panceta o bacon
4 rodajas de pimiento asado
4 rodajas de cebolla asada
Mayonesa
Mostaza
Kétchup
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparación de los ingredientes:

Sazona los filetes de carne con sal y pimienta al gusto.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de carne a la parrilla o a la plancha hasta que estén cocidos a tu gusto.
Mientras tanto, en otra sartén, fríe las rodajas de panceta o bacon hasta que estén crujientes. Resérvalas.
Fríe los huevos en la misma sartén, de manera que las yemas queden un poco líquidas. Resérvalos.
Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa en una sartén o en la parrilla.

Montaje del Chivito:

Unta mayonesa en la parte inferior de cada pan.
Coloca una hoja de lechuga sobre la mayonesa.
Sobre la lechuga, coloca el filete de carne cocido.
Coloca una loncha de jamón sobre la carne.
Agrega una loncha de queso encima del jamón.
Coloca una rodaja de tomate sobre el queso.
Coloca una rodaja de panceta o bacon sobre el tomate.
Coloca una rodaja de pimiento asado sobre la panceta.
Coloca una rodaja de cebolla asada sobre el pimiento.
Añade una cucharada de kétchup y mostaza al gusto.
Coloca el huevo frito encima de todo.
Cubre todo con la parte superior del pan.

Servir:

Sirve el Chivito acompañado de papas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento de tu elección.

Con la última mordida de este delicioso Chivito Uruguayo, has experimentado una pieza clave de la cultura uruguaya. Este plato no es solo una comida; es una celebración de la generosidad y la riqueza de los sabores uruguayos. Ahora que has aprendido a preparar este emblemático sándwich, tienes el poder de llevar un pedazo de Uruguay a tu mesa, compartiendo con amigos y familiares un plato que es sinónimo de unidad y festividad.