Las carimañolas son una joya de la gastronomía colombiana. Su exterior crujiente y su relleno jugoso las hacen irresistibles. ¿Sabías que puedes disfrutar de estas delicias en casa usando tu Airfryer? Sigue esta receta y descubre cómo preparar carimañolas perfectas con un toque saludable.

Ingredientes:

Para la masa:

2 tazas de harina de maíz precocida
1/2 taza de agua tibia
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto

Para el relleno:

1 taza de carne molida de res o cerdo
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de guisantes verdes
1/2 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de pimiento rojo picado
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

En un sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego, añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega las zanahorias, guisantes y pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Sazona con comino, sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón, mezcla la harina de maíz precocida con el agua tibia, el aceite vegetal y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
Toma pequeñas porciones de masa y forma bolas del tamaño de una nuez. Haz un hueco en el centro de cada bola con el dedo.
Rellena cada bola de masa con la mezcla de carne y verduras que preparaste anteriormente.
Precalienta tu Airfryer a 180°C (356°F).
Coloca las carimañolas rellenas en la cesta de la Airfryer, asegurándote de que no estén demasiado juntas para que se cocinen de manera uniforme.
Cocina las carimañolas en la Airfryer durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Sirve las carimañolas calientes y disfruta.

Ahora tienes la receta para crear carimañolas en tu Airfryer y sorprender a tu familia con un bocado lleno de sabor. ¡Disfruta de la combinación de masa crujiente y relleno sabroso en cada bocado! ¡Buen provecho!