Calzone de Espinacas y Ricotta en Horno Ooni

La combinación de espinacas y ricotta siempre es un ganador, ¡y más aún cuando se encuentra en el interior de un calzone crujiente hecho en el Horno Ooni! Esta receta es una forma deliciosa y divertida de disfrutar de los sabores italianos clásicos en la comodidad de tu hogar. 

Ingredientes: 

• Masa de pizza 
• 200 g de espinacas frescas 

• 200 g de queso ricotta 
• 100 g de mozzarella rallada 
• Sal y pimienta al gusto 
• Aceite de oliva 
• 1 diente de ajo picado 

Instrucciones: 

• Preparar el Relleno: a. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea el ajo picado hasta que esté fragante. b. Añade las espinacas y cocina hasta que se hayan marchitado. c. En un bol, mezcla las espinacas con la ricotta y la mozzarella. Sazona con sal y pimienta al gusto. 
• Formar el Calzone: a. Extiende la masa de pizza en una superficie enharinada. b. Coloca el relleno en una mitad de la masa, dejando un borde libre. c. Doble la otra mitad de la masa sobre el relleno y sella los bordes. d. Pincela con aceite de oliva por encima. 
• Hornear en el Horno Ooni: a. Precalienta el horno Ooni según las instrucciones del fabricante. b. Hornea el calzone durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. 
• Servir: a. Deja enfriar el calzone unos minutos antes de cortarlo. b. Sirve caliente. 

¡Y ahí lo tienes, un calzone dorado, crujiente y lleno de sabor! Perfecto para una cena informal o para disfrutar en familia. Acompaña con tu salsa favorita y disfruta de cada bocado de este delicioso platillo italiano.