Burrito de Vegetales y Quinoa

En Mandolina, nos encanta traer opciones saludables a tu cocina. Este burrito de vegetales y quinoa es perfecto para un almuerzo nutritivo. Con ingredientes frescos y de alta calidad, esta receta vegetariana te encantará. 

Ingredientes: 

• 2 tortillas de harina grandes 
• 1 taza de quinoa cocida 
• 1 zanahoria rallada 
• 1 pepino en tiras 
• 1 pimiento amarillo en tiras 
• 1 aguacate en rodajas 
• 1 taza de hojas de espinaca 
• 2 cucharadas de hummus 
• Sal y pimienta al gusto 
• Jugo de 1 limón 

Preparación: 

1. Calentar las tortillas en una sartén. 

2. Colocar la quinoa, zanahoria, pepino, pimiento, aguacate y espinacas sobre cada tortilla. 

3. Añadir hummus, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. 

4. Enrollar el burrito. 

¡Listo para disfrutar! Este burrito de vegetales y quinoa es perfecto para un almuerzo nutritivo y lleno de frescura. En Mandolina, te invitamos a deleitarte con esta receta saludable que elevará tu experiencia culinaria. ¡Buen provecho!